Rui Fish: Premium Freshwater Classic
Key Product Information
Before Processing:
- Live Weight: Approximately 2.5-3 kg (on average per fish).
- Product Quantity: 1 whole Rui fish.
After Processing:
- Quantity: 10-12 medium-sized pieces (Bengali cuts, cleaned and portioned).
Source and Characteristics of Rui Fish
- Origin: Freshly sourced from clean rivers and ponds in Bangladesh, where Rui fish thrive naturally.
- Appearance:
- Medium to large-sized with shiny silver scales and a streamlined body.
- Prominent dorsal fin and a slightly golden tint on the sides.
- Size and Weight:
- Typically ranges between 30-50 cm (12-20 inches) in length.
- Each fish weighs around 2-3 kg, making it ideal for family-sized servings.
- Texture and Flavor:
- Firm, flaky meat with a soft texture when cooked.
- Mild, sweet flavor with a subtle earthy undertone, perfect for traditional Bengali curries and light fries.
- Rich in Omega-3 and protein, making it a healthy choice for your diet.
Rui fish is a staple in Bengali households, prized for its rich taste and versatility in cooking. Whether you prepare it in mustard-based curries, light stews, or fry it for a crispy treat, Rui fish never fails to impress. A delicious and nutritious addition to your family’s meals!
_________________________________________________________________________________________________________________________________
রুই মাছ: প্রিমিয়াম মিঠা পানির ক্লাসিক মাছ
পণ্যের বর্ণনা
প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে:
- জীবন্ত ওজন: প্রতি মাছের গড় ওজন প্রায় ২.৫-৩ কেজি।
- পণ্যের পরিমাণ: ১টি আস্ত রুই মাছ।
প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে:
- পরিমাণ: ১০-১২টি মাঝারি আকারের টুকরা (বাঙালি কাট, পরিষ্কার এবং ভাগ করা)।
রুই মাছের উৎস এবং বৈশিষ্ট্য
- উৎপত্তি: বাংলাদেশের পরিষ্কার নদী এবং পুকুর থেকে সংগ্রহ করা হয়, যেখানে রুই মাছ প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে।
- চেহারা:
- মাঝারি থেকে বড় আকারের, চকচকে রূপালি আঁশযুক্ত এবং সরু আকৃতির শরীর।
- স্পষ্ট পৃষ্ঠীয় পাখনা এবং পাশের দিকে সামান্য সোনালি আভা।
- আকার এবং ওজন:
- সাধারণত দৈর্ঘ্য ৩০-৫০ সেন্টিমিটার (১২-২০ ইঞ্চি)।
- প্রতি মাছের ওজন ২-৩ কেজি হয়, যা পরিবারের জন্য আদর্শ পরিমাণ।
- গঠন এবং স্বাদ:
- শক্ত, স্তরযুক্ত মাংস যা রান্নার পরে নরম হয়।
- মৃদু মিষ্টি স্বাদ, সামান্য মাটির সুবাস যা ঐতিহ্যবাহী বাঙালি ঝোল এবং হালকা ভাজার জন্য উপযুক্ত।
- ওমেগা-৩ এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য সেরা।
রুই মাছ বাঙালি পরিবারের একটি অপরিহার্য উপাদান, যা এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং রান্নার বহুমুখীতার জন্য প্রসিদ্ধ। সর্ষে দিয়ে ঝোল, পাতলা স্টু বা মচমচে ভাজা—রুই মাছ সবসময়ই খাদ্যরসিকদের মন জয় করে। এটি আপনার পরিবারের খাবারে স্বাদ ও পুষ্টির নিখুঁত সংযোজন!
Reviews
There are no reviews yet.